salsa boloñesa Italiana

INGREDIENTE :
para 5 persona


10 onza de carne molida de res
2 onza de aceite de oliva
2 0nza de manteca o mantequilla
3 onza cebolla
2 diente de ajo
5 onza de zanahoria
3 onza de tallo de apio
10 onza de tomate maduro sin semilla
6 onza de vino tinto seco
3 onza de hongo
5 onza de queso palmesano opcional
2 hoja de laurel
al gusto perejil
al gusto sal y pimienta

PREPARACIÓN :

 sofreír las hortaliza picada en las mantequilla. añadir las carne molida. sofreír. añadir los tomates picados. sazonar.coser a fuego bajo 1/2 hora. y servir con pasta o los que guste ( bon appetit )