coco con piña y azafrán a la sardina

INGREDIENTE: 
para 3 persona

1 piña mediana
6 coco mediano y lleno
1 lata de sardina roja de la grande 
1 mata de cilantro
2 tallo de apio
1 cebolla mediana
1 vaso de agua de coco
1 cucharada de azafrán
1 cucharada de orégano
1 onza de aceite verde
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN: 

se pican 3 coco y los demás ingrediente en cubito y se ponen a sofreír en un salten con las onza de aceite verde luego se rebanan un coco a la pluma y los ostros dos se licuan con el agua de coco se cuelan y se incorporan las leche de coco al salten junto con las sardina y de pues de 10 minuto se sazonan con azafrán. orégano. sal y pimienta al gusto y se dejan por 10 minuto mas y se sirve con una rodaja de limón  y ( bon appetit )