INGREDIENTE :
para 4 persona
1/2 cabeza de cerdo hervida con zanahoria. apio. ajo. y orégano
5 ají grande
3 cebolla mediana
1 onza de vinagre blanco
El jugo de 2 limones
sal y pimienta al gusto
1 onza de aceite verde
PREPARACIÓN :
primera mente picamos las cabeza de cerdo y los vegetales luego incorporamos el vinagre y el jugo de limón. después echamos en un salten o cardero los vegetales a sofreír por espacio de 3 minuto luego echamos el cerdo picado y 3 minuto echamos el jugo de limón y el vinagre que quedo del marinado de los vegetales y sazonamos con sal y pimienta y después de 7 minuto servir con los que guste ( bon appetit )
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